培养目标：本专业扎根丽江，立足滇西北，服务云南，培养良好的人文素养、科学素养、数字素养、职业道德、创新意识，爱岗敬业的职业精神和精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展的能力。掌握专业基础知识和专业技能，面向食品生产、流通、监管、检测、餐饮、营养管理与服务等行业，能够从事食品分析检验、质量安全管理、食品加工、营养指导与健康管理等方面工作的高素质技能型人才。就业主要面向质检技术服务、农副食品加工、食品制造等行业的农产品食品检验员、产品质量检验工程技术人员、质量认证认可工程技术人员等职业，能够从事食品检验检测、实验室管理与服务、食品质量与安全管理等工作。

核心课程：食品理化分析技术、食品微生物检验技术、食品仪器分析技术、食品感官检验技术、检测实验室管理与运行、食品质量与安全数字化控制技术、食品快速检测技术等。

专业特色和优势：本专业建有食品加工实训室、食品理化检验实训室、食品微生物检验实训室、仪器分析实验室等校内实验实训室；与南京喜之郎食品有限公司、杭州顶益食品有限公司等多家企事业单位长期合作，为学生提供实习实训和顶岗实习岗位，提高学生专业技能和创业就业能力，学生在参加云南省职业院校农产品质量安全检测技能大赛中多次获奖。本专业实用性强，就业面广，毕业学生专升本升学率、创业就业率高。

举办校级技能竞赛

学生报考1+X等级证书（食品检验管理中级）

前往丽江市检验检测认证院开展专业认知

学生参加云南省职业院校技能竞赛获奖

就业方向：在食品加工企业、农产品食品检验机构、餐饮业及公共营养等领域从事食品加工、食品分析检验、品质控制、生产管理、产品研发、餐饮及健康管理与营养配餐等工作。